primavera

GN della scampagnata – Brioche rustica prosciutto, provola e timo

Vi ricordate le scampagnate vintage? Voi siete giovani, ma noi facciamo parte di quella generazione che la scampagnata se l’è goduta. Noi meridionali poi ancor di più. Mi ricordo che ad un certo punto dell’anno, la mamma della cuoca abbandonava il cappotto (donna di classe la Regina Madre, portava una manica tre quarti bordata di […] Read more…

Muffin di asparagi per la GN dell’asparago

E con questa ricetta la cuoca fa il suo ingresso nel Calendario del Cibo (già in pubblicazione da un pò), un lavoro sontuoso e ambizioso realizzato a più mani da un folto gruppo di blogger volontari, ma partorito dalla mente malata geniale di Alessandra e guidato da una redazione col botto. Con MTC i blogger si sfidano, con […] Read more…

Linguine al pesto di basilico e menta con crema di mozzarella di bufala e polvere di caffè

E questo mese arriviamo a #scambiamociunaricetta, il gioco delle bloggalline… e c’è mancato un pelo di saltare la partecipazione. E si, perchè sta benedetta cuoca ogni tanto si distrae e non mi rimane sul pezzo. Per fortuna ce l’abbiamo fatta. E a casa di chi siamo andati questa volta? Il top… Lei è brava, appassionata, […] Read more…

Rosine di zucchine

La cuoca Pa, con la mente sempre in movimento per far mangiare un pò di verdure alle sue fatine, questa volta ha deciso di preparare un omaggio floreale. Ha aperto tutte le finestre del castello nella speranza di creare combinazioni di inesistenti correnti d’aria notando che i tricolori appesi al balcone, afflitti, guardavano il panorama […] Read more…

Muffin agli asparagi

Le fatine birichine di mangiar le verdurine non ne han voglia proprio mai qualche volta sono guai… Fino a quando un giorno fausto arrivò il mago Augusto: “Le fatine gusteranno torte fatte con l’inganno, con l’asparago vestito come muffin saporito!” Detto fatto, taglia, affetta, gonfia, gira, cuoce e aspetta. Le fatine sono affamate e alla […] Read more…

CONSIGLIA Crostini napoletani con riduzione alla soia